Hvad er caprice salat?

Caprese salat er en traditionel italiensk salat, lavet med skiver frisk mozzarella, tomater og basilikum. Det er normalt krydret med salt, sort peber og olivenolie. Salaten er typisk arrangeret i et trefarvet mønster med de grønne basilikumblade, hvid mozzarella og røde tomater.

Caprese-salat menes at have sin oprindelse på øen Capri, i Napoli-bugten, Italien, i slutningen af ​​det 19. eller begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Salaten blev populær af den italienske diaspora, og den er nu en populær ret over hele verden.

Caprese salat er en enkel, men lækker ret, og det er en perfekt måde at nyde sommerens friske smag. Det er en god forret eller tilbehør, og den kan også serveres som hovedret.