Er det sikkert at bruge en kartoffelsalat opskrift med kogte kartofler selleri løg toppet eddike og olivenolie marineres i flere dage uafkølet før servering?

Nej , kartoffelsalat, der står ukølet, indeholder letfordærvelige genstande, og potentielt skadelige bakterier kan hurtigt formere sig ved varme temperaturer.

Kartoffelsalat skal opbevares på køl eller opbevares på is eller i en køler med is, hvis den opbevares udendørs under en picnic eller udflugt for at forhindre fødevarebårne sygdomme.