Hvor længe kan salatdressing stå ukølet?

Salatdressinger, især mayonnaise-baserede dressinger, bør ikke stå uafkølet i en længere periode for at bevare deres sikkerhed og kvalitet. De fleste hjemmelavede dressinger, inklusive dem, der indeholder mayonnaise, creme fraiche eller rå æg, bør nedkøles og indtages inden for et par dage.

Kommercielle salatdressinger har på den anden side ofte konserveringsmidler og stabilisatorer, der gør dem i stand til at modstå stuetemperatur i længere tid. Det anbefales dog generelt at opbevare dressinger fra butik efter åbning for at bevare deres optimale smag og kvalitet. Instruktionen "afkøles efter åbning" er normalt nævnt på produktets etiket.

For at sikre fødevaresikkerheden skal du undgå at efterlade letfordærvelige fødevarer, inklusive salatdressinger, uafkølet i mere end to timer, især i varme eller fugtige omgivelser.