Hvad er der i ika salat?

Ika salat, også kendt som hawaiiansk rå fiskesalat, er en populær ret i det hawaiiske køkken. Den består typisk af rå fisk (ofte ahi tun eller mahimahi), hakkede tomater, løg, selleri og en dressing lavet med sojasovs, riseddike, sesamolie og andre krydderier som grønne løg, tangsalat og furikake. Nogle varianter af salaten kan indeholde yderligere ingredienser såsom avocado, agurk eller wakame-tang. Den serveres normalt afkølet som forret eller hovedret, ofte ledsaget af ris eller kiks.