Kan jalapenopeber erstattes af chilipeber?

Nej, de er ikke udskiftelige. Mens begge er krydrede, har de forskellige smag og varmeniveauer.

- Jalapeno peberfrugt er moderat krydret med en Scoville-skala på 2.500 til 8.000. De bruges ofte i det mexicanske og sydvestlige køkken og kan spises friske, kogte eller tørrede.

- Chilipeber , på den anden side kan variere meget i krydrethed, fra mild til ekstrem varm. Nogle almindelige sorter af chilipeber omfatter cayenne, habanero og serrano peber. Chilipeber bruges ofte i det asiatiske, indiske og mexicanske køkken og bruges typisk tørret eller i pulverform.