Sådan: Dijon sennep Sauce (4 trin)

Dijon sennep sauce er en alsidig krydderi, der ofte skovles over en bred vifte af retter, fra bagt kylling bryst, laksefileter, roastbeef, svinekoteletter til hummer. Den cremet sauce tilføjer en tangy rigdom til kød og skaldyr opskrifter, øjeblikkeligt løfter dem fra kedeligt at flavorful. Brug saucen til at foretage en almindelig parabol middag, fest-værdig. Du kan tilpasse smagen af ​​krydrede sauce med tilføjelse af friske krydderurter.
Hvad du har brug
Kasserolle
2 spsk. smør
2 spsk. hakkede skalotteløg
1 spsk. mel
1 pint tunge fløde
3 tsk. cremet Dijon sennep
2 tsk. tør sennep
Salt, sort peber og hakkede friske krydderurter efter smag
Wire piskeris
Instruktioner

1. Smelt 2 spsk. af smør i en gryde over svag varme. Sautee 2 spsk. hakkede skalotteløg i smør.
   

2. Tilføj 1 spsk. af mel, under konstant omrøring, indtil smørret begynder at blive tykkere. Hæld langsomt i 1 pint af tunge fløde og rør til at blande.
   

3. Tilføj 3 tsk. af cremet Dijon sennep og 1 tsk. af tør sennep. Drys salt, sort peber og hakkede friske krydderurter, såsom estragon eller dild, smag.
   

4. Simre i sennep sauce over svag varme i fem minutter, eller indtil den er tyk. Pisk saucen til at skabe en jævn konsistens.