Hvordan laves hullerne i Dosa måltid?

Hullerne i en dosa skabes ved at tilføje en lille mængde bagepulver til dosa-dejen. Når dejen er kogt på en varm bageplade, reagerer bagepulveret med vandet i dejen og producerer kuldioxidgas. Denne gas bobler op og skaber hullerne i dosaen.