Går tomatjuice sammen med sojasovs?

Sojasovs passer typisk ikke godt sammen med tomatjuice. Tomatjuice har en naturlig sødme og syrlighed, mens sojasauce har en salt- og umami-smagsprofil. Når disse smage kombineres, kan de skabe en bitter og ubehagelig smag. Generelt er det bedst at parre tomatjuice med andre komplementære smagsvarianter såsom salt, peber, citronsaft eller eddike.