Er der MSG i sojasovs?

Forklaring:

Sojasovs er et almindeligt krydderi og madlavningsingrediens, der er lavet af fermenterede sojabønner. Det indeholder typisk salt, sojabønner, vand og hvede. Nogle mærker af sojasovs indeholder også mononatriumglutamat (MSG), som er en smagsforstærker.

MSG er en forbindelse, der fremstilles ved at kombinere glutaminsyre, som er en aminosyre, der naturligt forekommer i mange fødevarer, og natrium. MSG bruges i mange forarbejdede fødevarer for at forbedre smagen og få dem til at smage mere krydret.

Mens nogle mærker af sojasovs indeholder MSG, er der også mange mærker, der ikke gør det. Hvis du er bekymret for at indtage MSG, kan du tjekke ingredienslisten på sojasovsflasken for at se, om den er på listen.

Her er nogle tips til at undgå MSG i din kost:

- Tjek ingredienslisten på fødevarer for at se, om MSG er opført.

- Undgå fødevarer, der er mærket som "savory" eller "krydret", da de kan indeholde MSG.

- MSG er nogle gange skjult under navnene "naturlige smagsstoffer" eller "krydderier."

- Hvis du er følsom over for MSG, vil du måske undgå fødevarer, der er lavet med hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP) eller gærekstrakt, da de kan indeholde MSG.