Hvad er den klart definerede forskel mellem amerikansk ketchup og tomatsauce?

Ketchup og tomatsauce er begge krydderier lavet af tomater, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

Ketchup er typisk tykkere og sødere end tomatsauce. Den indeholder også flere krydderier, såsom eddike, sukker, salt og tomatketchup-krydderier som mace og allehånde. Ketchup bruges ofte som krydderi til burgere, pommes frites og andre fastfoods.

Tomatsauce , på den anden side er typisk tyndere og mindre sød end ketchup. Den indeholder også færre krydderier. Tomatsauce bruges ofte som base til andre retter, såsom pastasauce, pizzasauce og supper.

Her er en tabel, der opsummerer de vigtigste forskelle mellem ketchup og tomatsauce:

| Funktion | Ketchup | Tomatsauce |

|---|---|---|

| Konsistens | Tyk | Tynd |

| Sødme | Sød | Mindre sød |

| Krydderier | Indeholder flere krydderier | Indeholder færre krydderier |

| Bruger | Brugt som krydderi | Bruges som base til andre retter |

Yderligere bemærkninger :

- Ketchup stammer fra Kina og blev lavet med fermenteret fisk og krydderier før 1700-tallet, hvor der blev tilføjet tomater til opskriften.

- Tomatsauce er en generel betegnelse, og afhængigt af regionen eller kulturen kan den have forskellige navne, såsom marinara sauce, bolognese sauce, arrabbiata sauce eller ragù.