Hvad er satay sauce?

Satay sauce er en jordnøddesauce, der typisk serveres med grillet kød eller grøntsager, såsom satay. Det er et populært krydderi i mange sydøstasiatiske lande, herunder Malaysia, Indonesien, Thailand og Singapore. Satay sauce kan også bruges som marinade til kød og grøntsager før grillning.

Ingredienserne i sataysauce kan variere, men den indeholder typisk jordnødder, kokosmælk, citrongræs, hvidløg, skalotteløg, chilipeber og krydderier som gurkemeje, spidskommen og koriander. Jordnødderne males normalt til en pasta og blandes derefter med de andre ingredienser for at skabe saucen. Satay sauce kan være tyk eller tynd, og den kan variere i farve fra lysebrun til dyb rød.

Sataysauce serveres ofte til grillet kød eller grøntsager, men den kan også bruges som dipsauce til andre retter, såsom forårsruller eller samosas. Det er et smagfuldt og alsidigt krydderi, der kan tilføje en unik og lækker smag til enhver ret.