Olivenolie har en rig, frugtagtig smag, der vil give din brændeovn-top popcorn en gourmet flair. Du har måske hørt, at olivenolie har en lav røg punkt, og bør ikke anvendes til stegning, men ifølge The Olive Oil Times, høj kvalitet ekstra jomfru olivenolie har en røg punkt på omkring 410 grader Fahrenheit. De fleste komfur-top stegning, herunder madlavning popcorn, bruger temperaturer omkring 250-350 grader Fahrenheit, så er du velkommen til at bruge olivenolie til popcorn, hvis du nyde smagen. Popcorn poppet i olivenolie smager fantastisk toppet med revet parmesan og knust rosmarin, estragon eller andre urter.
Corn Oil

Majsolie er ideel til stegning, fordi i modsætning til de fleste olier, smagen forbedres, når du varme det. Ifølge University of Kansas Medical Center, majsolie indeholder imidlertid store mængder af polyumættede fedtsyrer, og når det opvarmes disse fedtsyrer oxiderer og bliver usundt. Popcorn poppet i majsolie bør ikke være en dagligdags snack, men hvis du kræver, at dårlige, fastfood smag det måske ramt stedet.
Andre Olier

Biografer bruger ofte kokosolie til pop deres popcorn, og du kan smelte ned kokosolie derhjemme for at give din popcorn samme rige, dekadente smag. Peanut olie har en høj røg punkt, hvilket gør den perfekt til stegning, og vil give din popcorn en lidt nøddeagtig smag. Rapsolie er meget mild og neutral i smagen, og det lader virkelig smag af popcorn og topfraktioner glans. Brug ikke smør til madlavning popcorn - det brænder alt for nemt. I stedet smelte smør i en separat gryde og støvregn det over popcorn, efter det er blevet affyret.
Hvordan laver Popcorn

Popcorn kan foretages i alle store, brede -bottomed gryde med et låg, såsom en bestand gryde, eller i en specielt designet popcorn pan med en indbygget omrører. Over medium til medium-høj varme, varme lige nok olie til fuldt ud at pels bunden af ​​gryden, omkring 1 til 3 spsk. Kaste i et par tester kerner; når de pop, olien er varm nok for dig til at tilføje resten af ​​popcorn. En ounce af popcorn kerner vil gøre omkring 1 kvart poppet popcorn. Sæt låget på gryden, og forsigtigt ryste (eller røre, hvis du bruger en popcorn pan), indtil popping begynder at aftage til 1-2 sekunder mellem popper. Fjern fra varmen og top med dine foretrukne toppings.