Sådan Blancher Peanuts

Peanuts tilhører bælgplanter familien, som omfatter bønner og ærter. Peanuts vokser ikke på træerne som rigtige nødder, men i stedet i papiragtige bælg, der vokser under jorden. En tynd rødbrun hud, der er svært at fjerne omgiver peanuts efter du shell dem. Kogning af nødder kort, en proces kaldet blanchering, løsner huden lettere fjernelse. Bruge blancheret rå jordnødder som en snack eller som grundlag for jordnøddesmør og saucer. Du kan også stege nødderne efter blanchering at bringe deres nøddeagtig smag.
Hvad du har brug
skrælle kniv
Bowls
Pot
hulske
instruktioner

1. Split skallen af ​​hvert peanut åben med en fingernegl eller spidsen af ​​en skrælle kniv. Fjern de rå jordnødder fra skallerne og læg dem i en skål.
   

2. Medbring en gallon vand til en fuld rullende kog. Drop peanuts, en 1/2 lb. ad gangen, i det kogende vand.
   

3. Kog jordnødder i tre minutter. Fjerne dem fra vandet med en hulske og læg dem i en skål. Fortsæt med at blanchere jordnødder i det kogende vand i intervaller 1/2 lb. indtil de alle blancheres.
   

4. Gnid de afkølede jordnødder mellem fingrene, så huden skaller. Skyl under koldt vand for at fjerne eventuelle resterende hud pletter, hvis det er nødvendigt.
   

5. Spred blancherede og flået peanuts ud på en ren klud. Lad dem tørre helt før opbevaring eller brug.