nonpareil mandler er en type af mandel skabt af videnskabsmand AT Hatch i 1879. Denne type er helt almindeligt, hvilket gør op for eksempel over halvdelen af ​​afgrøden i Californien, en stor møtrik producent for USA. Den nonpareil sort giver en høj optælling af mandler og er dermed godt for handel. Disse mandler er nemme at blanchere, med deres tynde, glatte skaller.
Mission

Mission mandler blev udviklet i Texas i slutningen af ​​det 19. århundrede og blev oprindeligt kaldt Texas mandler. Disse mandler er mindre end andre sorter, men kommer med en tyk skal. Mission mandler er også mørkere end andre typer af mandler, featuring en brunlig-rød shell. Disse mandler har en stærk og robust smag; følgelig er de ofte anvendes i dessert retter, herunder is. Mission mandler er ikke blancheres, da de rynke nemt.
Californien

Californien mandler faktisk en klasse af mandel, som omfatter flere mindre, alsidige sorter af møtrikken. Hver af disse sorter er befordrende for blanchering og funktioner skaller, der er en smule mørkere end nonpareil og medium tykkelse. Alsidigheden af ​​disse mandler betyder, at de let behandles, hvilket gør dem populære for forarbejdede fødevarer samt forbrug på egen hånd.
Carmel

Carmel mandler var oprindeligt anses for at være et medlem af California klassen af ​​mandel sorter, da de først blev udviklet i 1966. Men Carmel mandler blev mere populær og blev derefter givet deres egen klassificering som et særskilt udvalg. Disse mandler er blødskjoldede og kan være både blancheret og ristet. De er også let behandles, så de anvendes i forarbejdede varer, spist på deres egne og kan erstatte andre sorter, såsom nonpareil mandler.