Hvordan laver Movie Style Popcorn (9 skridt)

fedtet, smøragtig, salt smag af biograf popcorn er det, der lokker mange til at købe så dyrt bøtte popcorn, uanset hvad omkostningerne sagen. Popcorn lavet derhjemme aldrig smager det samme. Popping majs i regelmæssig vegetabilsk olie eller hælde smeltet smør over det ikke vil gøre det trick. De fleste biograf popcorn er lavet med mange forskellige kunstige smagsstoffer olier, hvilket gør det vanskeligt at duplikere hjemme, men ifølge Victoria Brett af Associated Press, kan du få resultater temmelig tæt på biograf stil popcorn derhjemme med den rigtige teknik og ingredienser .
hvad du har brug
3 spsk. kokosolie
1/2 kop hvid eller gul popcorn kerner
3 spsk. afklaret smør
1 tsk. pulveriseret popcorn salt
Heavy gryde
Stor skål
Valg af Ingredienser

1. Brug amerikanske gule eller hvide kerner. Opbevar kernerne i en lufttæt beholder, så de bevarer deres fugt. Majskerner har omkring 13 procent fugt inde i dem, hvilket er hvad koger og gør dem eksplodere ved opvarmning. Må ikke opbevares kernerne i køleskabet, fordi det tørrer dem ud.
   

2. Brug kokosolie, som bruges af et flertal af biografer. Du kan finde kokosolie i helsekost butikker og i stigende grad i regelmæssige supermarkeder.
   

3. Brug pulveriseret salt. Tabel salt er for stor til popcornkerner, hvorfor det har en tendens til at samle i bunden af ​​skålen. Du kan finde popcorn salt siden kernerne i Bilka, eller du kan sætte din almindelige bordsalt selvom en blender eller kaffemølle.
   

4. Afklar smørret. Smelt regelmæssig smør i en gryde ved svag varme, indtil der er et lag af skum på toppen, et lag af smørfedt i midten og et lag af mælketørstof i bunden. Skim skummet fra overfladen af ​​smør og hæld smørfedt i en anden beholder, forlader mælkeagtige faste stoffer i gryden.
   Gøre Popcorn
   

   1. Melt kokosolie over svag varme i en tung gryde på komfuret toppen
      

   2. Tilsæt popcorn kerner, sprede dem jævnt over bunden af ​​gryden i et enkelt lag.
      
      

   3. Dæk gryden, men lad låget på klem lidt. Drej varme op til medium. Ryst panden frem og tilbage forsigtigt på brænderen, holder låget som kernerne begynder at poppe. Gør dette for omkring 3-4 minutter.
      

   4. Fjern gryden fra varmen, når popcorn holder popping. Lad det sidde utildækket i et minut eller deromkring. Imens opvarme afklaret smør i mikrobølgeovnen i et par sekunder.
      

   5. Hæld popcorn i en stor skål. Støvregn smør over det, kastede for at sikre alle kernerne er belagt, så drys med popcorn salt. Serveres straks popcorn.