Sådan Tør Frugter

Frugter bevares ved at fjerne alle de fugt. Tørring frugt er en af ​​de mest anvendte naturlige metoder til at bevare kvaliteten og smagen af ​​frugten i lang tid. Det er nemt at følge de forskellige tilgange til at tørre og bevare forskellige sorter af frugt.
Hvad du har brug
Abrikoser, æbler, kirsebær, ferskner, bananer, ananas
Strainer
Ice koldt vand
Papirservietter
Pulveriseret pektin
Sugar
Honning
Citronsaft
Ascorbinsyre
C-vitamin tabletter
Screen
Net klud
Cheese klud
åben mund pot
Papirsposer
lufttæt plastikposer eller container myHotelVideo.com: Forbered frugt

1. Vælg frugt stykker, der er moden og uspolerede . Vask frugten grundigt. Fjern gruber og skive i lige store størrelser. Mundrette stykker anbefales.
   

2. Steam frugt såsom abrikoser og æbler til 3 til 4 minutter eller suspendere dem i en si i kogende vand for at bevare farven. Overfør straks at iskoldt vand i et minut. Fjern og tør med et stykke køkkenrulle.
   

3. Lav en opløsning af en kop vand og én boks pulveriseret pektin. Bring det i kog og tilsæt 1/2 kop sukker og en kop koldt vand. Lad sukkeret opløses og fjerne. Dyp frugt såsom kirsebær, ferskner og bær i blandingen i 5 minutter. Tør efter med en papirserviet.
   

4. Kombiner 1 kop sukker og 3 kopper vand. Kog og tilsæt 1 kop honning. Bland godt at lave en dip til frugt som ananas, ferskner og bananer. Overfør frugten efter 5 minutter. Som en variation, bland 1 kop lunkent vand, ananas juice og 2 spsk. holdt ud citronsaft til at gøre dyppeopløsningen.
   

5. Forbered en universel frugt dip ved at kombinere 2 spsk. ascorbinsyre eller fint knuste vitamin C-tabletter i 2 kopper vand. Dip ønskede frugt i et par minutter.
   Tør Frugt
   

   1. Læg frugten på en skærm og placere den udenfor i sollys 4 til 5 dage i en række. Dæk skærmen med en netto klud for at forhindre fugle i plukke på frugten. Bring frugten inde om natten for at undgå dug opbygge. Vend frugten to gange i løbet af processen.
      

   2. Tør frugt i ovnen, hvis temperaturen udenfor er over 100 grader F. Place en ost klud over stativerne. Hold ovndøren åben ved at indsætte en metal spatel i døråbningen. Forvarme til 145 grader. Sluk for ovnen og placer frugten indeni. Vent 4 til 12 timer, før frugt til helt tørt.
      

   3. Placer tør frugt inde i en stor, åben mund pot og dække potten med et net. Lad gryden sidde i 2 uger i et varmt og tørt sted. Rør én eller to gange hver 3 dage. Dette fjerner fuldstændigt eventuelle skjulte fugt inde i frugten og gør det rynket og tør.
      

   4. Placer tørret frugt i en papirpose og holde inde i en klar lufttæt pose eller beholder plast. Opbevar på et køligt, fugtigt område uden.