Hvad er svarene på mad til i dag elevopgavehæfte s. 59-60?

1. Hvad er forskellen mellem en rå og en kogt mad?

En raw food er en mad, der ikke er blevet opvarmet eller tilberedt på nogen måde. En kogt mad er en mad, der er blevet opvarmet eller kogt på en eller anden måde, såsom ved kogning, bagning, stegning eller stegning.

2. Hvad er nogle af fordelene ved at spise rå fødevarer?

Nogle af fordelene ved at spise rå fødevarer inkluderer:

* De indeholder flere næringsstoffer end kogte fødevarer.

* De er lettere at fordøje end kogte fødevarer.

* De kan hjælpe med at forbedre immunsystemet.

* De kan være med til at reducere risikoen for kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme og kræft.

3. Hvad er nogle af risiciene ved at spise rå fødevarer?

Nogle af risiciene ved at spise rå fødevarer omfatter:

* De kan indeholde bakterier eller parasitter, der kan forårsage madforgiftning.

* De kan være svære at fordøje, især for personer med følsom mave.

* De giver muligvis ikke nok kalorier eller næringsstoffer til folk, der er meget aktive eller har visse sundhedsmæssige forhold.

Side 60

1. Hvad er nogle tips til sikkert at spise rå fødevarer?

Nogle tips til sikkert at spise rå fødevarer inkluderer:

* Vask alle frugter og grøntsager grundigt, før du spiser dem.

* Tilbered kød, fjerkræ og skaldyr til den rette indre temperatur.

* Undgå at spise rå mælk, æg og honning.

* Vær opmærksom på risiciene ved at spise rå spirer.

2. Hvad er nogle af de mest populære råvarer?

Nogle af de mest populære råvarer inkluderer:

* Frugter, såsom æbler, appelsiner, bananer og vindruer

* Grøntsager, såsom gulerødder, selleri, agurker og tomater

* Nødder og frø, såsom mandler, valnødder og chiafrø

* Korn, såsom quinoa, boghvede og amaranth

* Bælgfrugter, såsom linser, bønner og kikærter