Hvad er forskellige næringsstoffer?

Makronæringsstoffer

* Kulhydrater

* Sukker (enkle kulhydrater)

* Stivelse (komplekse kulhydrater)

* Fiber

* Proteiner

* Komplet protein (indeholder alle 9 essentielle aminosyrer)

* Ufuldstændige proteiner (indeholder ikke alle 9 essentielle aminosyrer)

* Fedtstoffer

* Mættet fedt

* Umættet fedt

* Enkelumættede fedtstoffer

* Flerumættet fedt

Mikronæringsstoffer

* Vitaminer

* Fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K)

* Vandopløselige vitaminer (C, B-vitaminer)

* Mineraler

* Vigtigste mineraler (calcium, fosfor, kalium, natrium, chlorid, magnesium)

* Spormineraler (jern, zink, jod, selen, kobber, mangan, fluor)