Hvad er næringsstofferne i majroer?

Roer er en rodfrugt, der tilhører familien Brassicaceae, som også omfatter kål, broccoli og grønkål. De er en god kilde til flere vitaminer og mineraler, herunder:

* C-vitamin :Roer er en fremragende kilde til C-vitamin, som er afgørende for immunforsvaret, hudens sundhed og jernoptagelsen.

* Kalium :Roer er også en god kilde til kalium, som hjælper med at regulere blodtrykket og hjertefunktionen.

* Fiber :Roer er en god kilde til kostfibre, som kan hjælpe med at holde dig mæt og tilfreds og kan også være med til at sænke kolesterolniveauet og forbedre fordøjelsen.

* Andre vitaminer og mineraler :Roer indeholder også små mængder af andre vitaminer og mineraler, herunder vitamin K, vitamin A, folat, mangan og kobber.

Ud over disse næringsstoffer indeholder majroer også flere forbindelser, der har antioxidantegenskaber, herunder flavonoider og glucosinolater. Disse forbindelser kan hjælpe med at beskytte cellerne i din krop mod skader og kan reducere risikoen for kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme og kræft.