Kan du spise stænglerne af prydrabarber?

Prydrabarber, også kendt som Rheum palmatum, er en plante, der primært dyrkes for sit attraktive løv. Mens det er relateret til spiselige rabarber, indtages prydrabarber typisk ikke som mad på grund af dets høje niveauer af oxalsyre. Oxalsyre kan være giftigt, hvis det indtages i store mængder og kan forårsage symptomer som kvalme, opkastning og diarré. Derudover indeholder prydrabarberblade en højere koncentration af oxalsyre sammenlignet med spiselige rabarber. Derfor anbefales det ikke at spise stænglerne af prydrabarber, og de bør betragtes som giftige.