Uanset om du har købt salat med den hensigt at bruge det i suppe eller er at bruge op, hvad du har, før det slår dårligt, behøver du ikke bare ønsker at smide hele hovedet ind i blandingen. Skræl væk og kassér eventuelle blade, der ser forbi deres premierminister, og afbrød stilk forneden. Tag et øjeblik til at skylle de resterende blade, så de er fri for snavs og grus. Da de går ind i suppe, tørre dem med håndklæder eller en salat spinner burde ikke være nødvendigt.
Supplerende Flavors

Hvis du nyde smagen af ​​romaine salat på sin egen og ikke ønsker andre varianter konkurrerer i suppen skål, brug derefter salat som den primære vegetabilske i suppen. Men hvis du kan lide en mere afrundet smag med antydninger af andre ingredienser, prøv at tilføje kartofler, løg, porrer, blomkål eller selleri til basen. Tilføj dem alle, bruge nogle af dem, eller prøv en anden kombination af grøntsager til at gøre suppen din egen. Tilføjelse din foretrukne revet ost i slutningen giver suppen en silkeagtig tekstur og smag boost.
Grundlæggende Process

Processen med at skabe en romaine salat-baserede suppe er relativt enkel: Alt du skal gøre er at samle og forberede din vegetabilske ingredienser og kog dem sammen, indtil de har blødgjort. Føj lager til puljen og bringe det i kog for at blødgøre det hele fuldstændigt. Så er du klar til at tilføje fløde og uanset krydderurter eller krydderier, du har besluttet og puré det hele sammen. En fordybelse blender er den mest bekvemme måde at blande suppen i gryden, men du kan bruge en standard blender. Hvis du puré varm suppe i en almindelig blender, holde låget på forsvarligt med en køkkenrulle på toppen, så det bliver på, og du ikke får brændt.
Grilning salat

En variation kan du prøve - især om sommeren - grille den romaine, før du tilføjer den til suppe og puré det. Grillet romaine tager på røget, forkullede smag af grill og tilføjer en ny dimension til din suppe. Indstil din grill til medium-høj varme, og derefter pels salat blade i olivenolie før om dem på risten. Vend bladene på grillen hele tiden i ca. 5 minutter, eller indtil de er brune og vissen, og derefter lade dem køle af i et par minutter, før du fortsætte med at gøre suppen. Du kan også grill andre grøntsager, der vil gå i suppen for en endnu smokier smag.