smagsforstærker mononatriumglutamat (MSG) er natrium del af glutaminsyre, isoleres ved kemiker Kikunae Ikeda i begyndelsen af ​​1900'erne. Signalsystemet fra Japan, den hvide partikelholdigt stof har en lignende udseende til salt, og er almindeligt forekommende i pre-made bestande, krydderier, pulveriseret og dåse suppe. Campbells skaldyr tendens til at bruge MSG sammen med andre konserveringsmidler såsom natrium i sine dåse og pulveriserede supper efter bogen. "The Whole Food Bible: Sådan Vælg & Forbered Sikker, sund mad" af Christopher Kilham

kaliumsorbat

Tilføjelse natrium til dåse supper som konserveringsmiddel er en fælles praksis - nogle producenter tilføje så meget som 1.200 milligram per dåse. Campbells Soup er ikke undtagelse, med supper indeholder omkring 480-800 gram pr dåse, ifølge artiklen "Salty spyttede:. Campbells Sued Over '25 procent mindre natrium 'Soup Label" En af de mere almindelige sodiums anvendes i Campbell Soup er kaliumsorbat, som er et salt afledt af kaliumchlorid og sorbinsyre. Denne form for konserveringsmiddel findes ofte i nogle af sine oksekød materiel-baserede supper og dens tomatsuppe.
Sodium Phosphate

Mange af Campbells Soup kylling og bønner baserede supper bære store mængder af et andet salt kategori kaldet natriumphosphat. Dette salt gruppe er overbegrebet for ethvert natrium, som hidrører fra phosphorsyre, herunder: mononatrium, dinatriumhydrogenphosphat og trinatriumphosphat. Saltet bruges i dåse supper til at ændre teksturen af ​​suppe og nogle gange hjælpe det at holde olien fra at adskille fra de andre væsker.
Mælkesyre

For bevaring af mælkebaserede supper, Campbell skaldyr beskæftiger brugen af ​​mælkesyre. Det er en mælkesyre findes i surmælksprodukter, melasse og frugt, som er fremstillet ved at udsætte kulhydrater til mælkesyrebakterier. Når du tilføjer det til Campbell Soup er "Cream af Mushroom" eller "New England Clam Chowder" syre rent faktisk hjælper at forbyde væksten af ​​svampe-eller makrobiotiske organismer, hjælper til at holde dåse produkt sikkert for indtagelse.