Sådan får kød Off en Ham Hock

Ham haser kan tilføje en masse smag til bønne supper, split Ært suppe og gryderetter. Når den har gjort sit arbejde i suppen, kan du fjerne kødet fra haseleddet og føje den til puljen eller sæt den til side for en anden skålen.
Hvad du har brug
skinke hock
pot

vand
Instruktioner

1. Thaw skinke hock, hvis det er frosset ved at placere den i køleskabet i flere timer.
   

2. Placer skinke hock i puljen med ragout eller suppe, som du gerne vil tilføje smag og bringe gryden i kog. Hvis du ikke er madlavning en suppe, bare placere skinke hock i et par inches af vand i en stor gryde. Dække potten. Simre skinke hock indtil kødet bliver meget mørt (ca. tre timer).
   

3. Tag skinke hock fra vandet og lad det køle af. Når det er cool nok til at røre, trække kød, som ser ligesom skinke, ud af skinke hock. Shred kødet ved at trække i mindre stykker, og læg den tilbage i suppen gryde eller gemme den til en anden skålen.
   

4. Kassér svinekød hud, knogler og fedt, medmindre du gerne vil forlade fedt i suppen for ekstra smag.