Sådan Kog Tomatsuppe

Tomat suppe er en sund og lækker ret, der kan smage specielt godt på kolde vinterdage
hvad du har brug
Pot
Immersion blender
Servering skåle <. br> 2-3 lbs tomater
2 spsk olie
2 tsk olivenolie. tomatpure
1 medium løg
1 kop tunge fløde
3 spsk basilikum blade Salg 2 fed hvidløg
Knib salt, peber og sukker Salg 3 1/2 kopper hønsefond
hvordan man kan gøre Tomatsuppe

1. Køb alle de nødvendige ingredienser. Anbefalet tomater er Elegance, Aranca, Jack Hawkins, Santa, Jester, Mona Lisa og Baby Sweetheart.
   

2. Forbered ingredienserne. Hvis tomaterne er på vinstokken, fjern eventuelle grønne dele og skær tomaterne i kvarte. Fjerne huden på hvidløg og løg, og hak både i små stykker. Hak basilikum, derefter flytte den til side.
   

3. Sauter løg og hvidløg i olivenolie på komfuret top i ca 10 minutter, eller indtil løgene er bløde og gennemskinnelige.
   
   

4. Tilsæt tomatpuré til puljen, derefter røre i de tomater, sukker, salt, peber, hvidløg og laurbærblade, og lad ingredienserne gryderet på en lav temperatur i ca. 10 minutter. Rør ingredienserne hvert par minutter for at sikre, at de ikke holder sig til puljen.
   

5. Tilsæt langsomt hønsefond, så fløde, til puljen under omrøring de andre grøntsager. Skru op for temperaturen, indtil suppen er boblende, så slå den ned igen. Sæt på toppen af ​​gryden og kog i cirka 25 minutter, under jævnlig omrøring.
   

6. Fjern laurbærblade, og derefter bruge en fordybelse blender til puré suppen direkte i gryden. Hvis du ikke har en fordybelse blender, slev suppen i en almindelig blender til puré det, så hæld den tilbage i gryden.
   

7. Varm suppe på medium varme i 2-3 minutter eller indtil du begynder at se bobler.
   

8. Hæld suppen i skåle og pynt med den forberedte basilikum. Tomatsuppe kan serveres varm eller kold.