Er det okay at putte rå kylling i suppebouillon?

Nej , Det er ikke i orden at putte rå kylling direkte i suppebouillon. Når du tilføjer kylling til suppen, er det vigtigt at sikre, at det er kogt grundigt for at forhindre fødevarebåren sygdom. Her er den rigtige måde at tilføje kylling til suppebouillon på:

1. Tilberedning af rå kylling :

- Tø frosne kyllingebryster ordentligt op, hvis de bruges.

- Dup kyllingebrystene tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.

2. Brunning :

- Varm lidt olie op i en suppegryde ved middel varme.

- Tilsæt kyllingebryst og lad dem brune på alle sider. Dette trin kaldes "svitning" og tilføjer smag til kyllingen.

3. Simrende :

- Når kyllingen er brunet, hældes suppebouillonen i.

- Bring bouillonen i kog. Lad være med at koge for at undgå at koge kyllingen og potentielt tørre den ud.

4. Tilberedningstid :

- Fortsæt med at simre suppen med kyllingen i mindst 10-12 minutter, eller indtil kyllingens indre temperatur når 165°F (74°C), målt med et kødtermometer.

- Denne indvendige temperatur sikrer, at kyllingen er gennemstegt og sikker at indtage.

5. Udskæring eller rivning :

- Når kyllingen er kogt, tages den ud af gryden og stilles til side.

- Når den er afkølet lidt, skærer eller riv kyllingen i små stykker.

6. Tilføjelse tilbage til suppen :

- Tilsæt den snittede eller strimlede kylling tilbage til suppebouillonen.

- Bring suppen i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i et par minutter for at kombinere smag.

Ved at følge disse trin kan du trygt og grundigt tilberede kylling til din suppebouillon, hvilket sikrer en lækker og sikker ret.