Hvad er forskellen mellem suppe og sauce?

Suppe og sauce er begge flydende præparater, der bruges i madlavning, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

* Suppe serveres typisk som hovedret eller forret, mens sauce typisk bruges til at ledsage eller forbedre andre retter.

* Suppe er normalt lavet med en kombination af væsker og faste stoffer, mens sauce typisk laves med en enkelt væske eller en blanding af væsker.

* Suppe er typisk krydret med salt, peber og andre urter og krydderier, mens sauce typisk krydres med en række forskellige ingredienser, herunder urter, krydderier, aromater og syrer.

* Suppe serveres typisk varm, mens sauce kan serveres varm, kold eller ved stuetemperatur.

Her er nogle eksempler på supper og saucer:

* Supper:

* Kylling nudelsuppe

* Oksekødgryderet

* Tomatsuppe

* Ramen

* Tlf

* Saucer:

* Ketchup

* Sennep

* Mayonnaise

* Barbecuesauce

* Teriyaki sauce

Der er naturligvis nogle undtagelser fra disse generelle regler. For eksempel serveres nogle supper, såsom gazpacho, kolde. Og nogle saucer, såsom sovs, serveres varme. Men for det meste er supper og saucer særskilte kulinariske tilberedninger med deres egne unikke egenskaber og anvendelser.