Hvorfor opløses en kegle i vand?

En Kegle opløses i vand, fordi vandmolekyler tiltrækkes af sukker- og gelatinemolekylerne, der udgør sliket. Vandmolekylerne danner hydrogenbindinger med sukker- og gelatinemolekylerne, trækker dem fra hinanden og får Skittle til at opløses.

Her er nogle af de interaktioner, der opstår, når en kegle opløses i vand:

* Hydrogenbinding:Hydroxylgruppen (-OH) i vandmolekyler danner hydrogenbindinger med carbonylgrupperne (C=O) i sukkermolekylerne og med aminogrupperne (-NH2) i gelatinemolekylerne. Disse hydrogenbindinger holder molekylerne i Skittle sammen.

* Dipol-dipol-interaktioner:Dipol-dipol-vekselvirkninger forekommer mellem de polære vandmolekyler og de polære sukker- og gelatinemolekyler. Disse interaktioner holder også molekylerne i Skittle sammen.

* Van der Waals-kræfter:Van der Waals-kræfter er svage intermolekylære kræfter, der opstår mellem alle molekyler. Disse kræfter bidrager til den overordnede tiltrækning mellem vandmolekylerne og sukker- og gelatinemolekylerne.

Når vandmolekylerne opvarmes, bevæger de sig hurtigere og støder oftere sammen med sukker- og gelatinemolekylerne. Denne øgede energitilførsel svækker interaktionerne, der holder Skittle sammen, hvilket gør det muligt for slik at opløses hurtigere.