Hvorfor squasher vi væsker?

For at bevare dem :Squashing væsker, såsom juice eller tomatpuré, hjælper med at bevare dem ved at forhindre vækst af bakterier og andre mikroorganismer, der kan forårsage fordærv. Dette skyldes, at processen med squashing nedbryder mikroorganismernes cellevægge, hvilket gør dem ude af stand til at formere sig og sprede sig.

At udvinde juice eller frugtkød :At presse frugter eller grøntsager kan hjælpe med at udvinde deres juice eller frugtkød. Dette kan gøres ved at bruge en række forskellige metoder, såsom håndpresning, brug af en juicer eller brug af en foodprocessor. Den resulterende juice eller frugtkød kan derefter bruges til at lave drinks, syltetøj, gelé eller andre produkter.

Sådan ændrer du teksturen :Squashing væsker kan også hjælpe med at ændre deres tekstur. For eksempel kan knusning af tomater være med til at skabe en glattere, mere ensartet sauce. At presse frugter eller grøntsager kan også være med til at gøre dem nemmere at spise eller fordøje.

For at frigive smag :Squashing væsker kan også hjælpe med at frigive deres smag. Dette skyldes, at processen med squashing nedbryder cellevæggene i frugterne eller grøntsagerne og frigiver de smagfulde forbindelser, der er indeholdt indeni. Dette kan være med til at skabe mere intense og smagfulde retter.