Sådan Grill Chayote Squash (12 trin)

Chayotes tilhører sommeren squash gruppe af grøntsager, men du er mere tilbøjelige til at finde dem i Mexico og andre tropiske og semi-tropiske områder rundt omkring i verden. Chayotes kommercielt dyrket i USA har en bleg, lime-grøn hud og ligne en avocado i form og størrelse, mens sorter, der dyrkes uden for USA kommer i brune, tans og røde, og varierer meget i deres form og størrelse. Chayote har tætte kød med en smag smage af kogt agurk - mild endnu særpræg. Disse robuste squash tage let på grillen, og giver dig flere muligheder for smags- og krydderier på grund af deres semi-neutral smag.
Hvad du har brug
Køkken kniv
skrælle kniv eller vegetabilsk skrællekniv
Papirservietter
røreskål
Olie
Salt og peber
Krydderier at smage
træspyd (valgfrit)
Grøntsager såsom cherrytomater eller perleløg (valgfrit)
Grill børste
Tænger
Instruktion

1. Skær chayote i halve på langs langs en af ​​sømmene. Skære igennem frø eller fjerne det, men ikke kassere det. Det har en almondlike smag og grill godt.
   

2. Skræl chayote med en skrælle kniv eller vegetabilsk skrællekniv, hvis du ønsker. Ligesom de fleste sommer squash, chayote hud er spiselige, så det er et spørgsmål om personlig præference, ligesom at skrælle en zucchini. Chayotes har tynde skind, så ikke gå for dybt ind i kødet, når afskalning.
   

3. Skyl chayote hvis du skrællet det. Chayote har en tyktflydende, klæbrig, saplike stof under huden, at nogle mennesker finder uønsket. Pat chayote tør med køkkenrulle.
   

4. Skær chayote i tern eller skiver store nok til ikke at falde igennem grill riste. Placering af chayote cut-side ned på skærebrættet og skære det på tværs giver dig skærer du kan let at styre på grillen. Du kan også skæres i 1/2-inch terninger og tråd det på spyd senere at gøre det lettere at grille. Chayote har tætte kød, og tager en betydelig mængde tid til at lave mad, så skære skiver ikke tykkere end 1/4 inch.
   

5. Placer chayote i en røreskål og støvregn det med olie. Krydr chayote at smage til med salt og peber og tilsæt urter og krydderier, som du vælger. Chayote har en mild smag og er åben for mange smag fortolkninger. Frisk timian, rosmarin og basilikum alle par godt med chayote, og du kan tilføje tynde skiver skalotteløg, også. Selv om nogle af skalotteløg ikke vil holde sig til chayote hele tilberedningstid, vil du stadig få den ristede smag af dem.
   

6. Før chayote på spyd, hvis du skære det i terninger, afstand hvert stykke omkring 1/4 tommer fra hinanden. Spyd gøre terninger nemmere at tænde grillen, og giver dig mulighed for at koge dem med andre grøntsager. For eksempel kan du spidde en chayote terning, derefter en cherry tomat, derefter en anden chayote terning, efterfulgt af en perle løg, og så videre. Du kan også klemme noget frisk citronsaft over chayote at lysne smagsoplevelser.
   

7. Opbevar skål chayote i køleskabet til at lade smag meld mens du oprette grillen.
   
   

8. Konfigurer grillen til at lave mad indirekte. Hvis du har en kuglegrill, fylde en skorsten forret med klump kul og antænde det. Vente på trækul til aske i løbet, og tøm den på modsatte sider af kul bakken, forlader centrum åben. Scoot trækul så langt til siderne af bakken, som du kan ved hjælp af en pind eller et andet gennemføre og lukke låget. Hvis du har en gas grill, tænde de to eksterne brændere og lade centret brænder slukket, eller lys den ene side af brænderne og lade den anden side af. Indstil brænderen temperaturen til medium og luk låget.
   

9. Skrab grillen ren med en grill pensel. Placer chayote i midten af ​​grillen, eller det område, der ikke har varme under den. Plads hvert stykke chayote eller spyd omkring 1 tomme fra hinanden og læg frøene på grillen også. Luk låget.
   

10. Grill chayote skiver for omkring 1 1/2 til 2 minutter på hver side, eller indtil de når den ønskede ømhed. Grill frøet indtil det gennemborer nemt med skrælle kniv. Vend chayote og dens frø i gang under grillning.
    

11. Grill kubik og skewered chayote cirka 15 minutter, eller indtil de gennembore nemt med spidsen af ​​en skrælle kniv.
    
    

12. Fjern chayote spyd eller skiver fra grillen, når de når den ønskede mørhed.