Sådan Tag Bitterhed Ud af Turnip Greens

populær i den sydlige del af USA, er majroer ofte betragtes bitter, ligner i smag sennep eller mælkebøtte greens. Mens den bitterhed i majroer er en central del af sin smag, kan det også gøre denne grøntsag svært at spise. Du kan bruge et par enkle tilberedningsmetoder eller opskrift tilføjelser til at gøre dine majroer mindre bitter og endnu mere lækker.
Hvad du har brug
Salt
Soy sauce
Olivenolie
Bacon
Instruktioner

1. Kog majroer ved sautering eller langsomt ulmende dem. Majroer er mere bitter end andre greens, så du bliver nødt til at koge dem lidt længere - mindst 10 minutter ved hjælp af en saute metode og mindst 30 minutter på småkoge. Madlavning majroer spreder bitterheden i enten olie, mens sautering eller vandet, mens ulmende, så du kan nyde den majroe grønne smag uden bitterhed.
   

2. Brug salt på dine majroer. Salt letter bitterhed majroer og hjælper med at bevare en lille skarphed i den vegetabilske. Bare et strejf af salt vil være tilstrækkeligt. Hvis du indarbejde majroe greens i asiatiske retter, brug sojasovs til at tage nogle bitterhed. Salt og krydderier i sojasovs maske nogen tang i majroer.
   

3. Tilsæt lidt fedt. Fedt slipper af bitterhed og tilføjer smag til majroer. I dette tilfælde skal du Saute, ikke simre, de majroer og tilføjer blot en antydning af olivenolie eller lidt hakket bacon. Kog bacon først og dræne fedt fra panden, men ikke rense gryden. I stedet koge majroer i det for en subtil, røget smag.