På japansk stil hibachi restauranter, kokke tilberede foran gæsterne på en stor, flad grill. Måltider starter med en rejer forretter, efterfulgt af ris, grøntsager, og den vigtigste kursus, som er normalt en kombination af bøf, kylling eller fisk. Grøntsager er normalt en kombination af løg, squash, broccoli, gulerødder og peberfrugt. Løg og peberfrugter er skåret i tern, mens zucchini skæres på langs, derefter i halve for at gøre det mere mundrette. Gulerødderne er tynde skiver, og kun de broccoli buketter - og ikke de stilke - anvendes. Grøntsager koges med vegetabilsk olie på grillen og krydret hovedsageligt med sojasovs.
Mexican Fajita

Fajitas kombinerer krydret kød og sauteed rødløg med rød, gul og grøn peberfrugter. Løg og peberfrugter skæres på langs i strimler, så alle ingredienser kan rulles i mel tortilla.

Spanske Tapas

spanske tapas er små plader af fødevarer tjente som appetitvækkere eller kombineres som en vigtigste entree. Tapas omfatter et udvalg af varme og kolde fødevarer, såsom ost, krydret pølse, fisk og skaldyr, og stegt mad. Et par eksempler er saltet torsk croquettes, marinerede artiskokker og fyldte bages snegle. Hvidløg svampe er en velsmagende vegetariske tapas fad. Whole-knap svampe primært sauteed med olivenolie, hvidløg, sherry, citronsaft og paprika, indtil de er møre. Hvis svampene er for store til at spise hele, de er skåret i kvarte eller skåret i mundrette stykker.
Indiske Vegetabilske Biryani

En fælles parabol i hele Indien er vegetabilsk biryani, som indeholder sauteed grøntsager tilberedt med indiske krydderier og ris. Blomkål, gulerødder, ærter, søde peberfrugter og grønne bønner traditionelt udgør vegetabilske biryani. Grøntsagerne er sauteed indtil de er møre, før du tilføjer ris. En vifte af flavorful og aromatiske indiske krydderier tilføjer regional smag til denne ret.
Greek Cuisine

græske køkken anvender en vifte af bønner i sine retter, såsom linser, fava bønner og grønne bønner, også kendt som & quot;. fasolakia & quot; I en græsk skål kaldes & quot; fassolakia mig kolokythakia, & quot; grønne bønner og squash er sauteed sammen med løg, tomater og olivenolie, og stuvet at forbedre deres smag. De grønne bønner skæres i halve på langs, således at når de er kogt, bønnerne bliver fladtrykt. Løgnehistorie ulmer i ca. en time for at give smag til meld og at blødgøre grøntsager -. Uden at give dem til at blive rørstrømsk