Sådan Frys dåse Grøntsager

Grøntsager er en vigtig del af en afbalanceret kost, og de kan købes friske, frosne eller på dåse. For dem på et budget, er den billigste løsning som regel dåse. I stedet for at smide den levnet del af dine dåse grøntsager, kan du nemt fryse dem til at bruge i fremtiden.
Hvad du har brug
Colander
Medium gryde
Fryser sæk eller beholder

Trådkurv
Stor skål
Isterninger
Instruktioner

1. Fyld en mellemstor gryde med vand og bring i kog. Åbn konserverede grøntsager og hæld dem i en trådkurv.
   

2. Sæt trådkurv i gryden til blanchering, hvilket er den handling at nedsænkning grøntsager i kogende vand i en kort periode . Dette vil ødelægge de enzymer, der forårsager grøntsagerne til at miste værdifulde næringsstoffer.
   

3. Ryst kurven et par gange, mens madlavning for at sikre alle grøntsager har været udsat for varmen. Bring vandet tilbage i kog og lad konserverede grøntsager koges i ca. to minutter.
   

4. Tag trådkurv fra gryden og nedsænkes den i en stor skål fyldt med isvand. Lad konserverede grøntsager til at afkøle helt.
   

5. Fjern grøntsager fra isvand og dræne det overskydende vand. Lad grøntsagerne dræne grundigt. Det vil tage fem minutter.
   

6. Hæld dåse grøntsager i en pose eller beholder fryser og plads i fryseren.