Spinat kan have sin oprindelse i det område af Mellemøsten nu kendt som Iran, men det ser også ud i kinesisk historie så tidligt som 700 e.Kr., da den blev sendt som en gave fra kongen af ​​Nepal til den kinesiske kejser. Et par århundreder senere blev populær i Europa, og var faktisk kendt som "den spanske grøntsager" i England i mange år. Catherine de Medici siges at have bragt hendes egne kokke med hende til Frankrig, da hun giftede sig med kongen der for at fortsætte med at nyde spinat forberedt på måder, hun bedst kunne lide. Den vegetabilske nyder fortsat popularitet dag blandt fødevarer aficionados og gourmeter overalt.

Typer

Der er fire typer af denne lækre, grønne grøntsager, og de er meget forskellige i udseende og smag. Savoy spinat har mørkegrønne, rynkede blade og en skarp smag, mens fladt og glat-blad spinat har glatte kanter, til flade blade, der er nemmere at rengøre og lidt sødere og sprød i smagen. Semi-Savoyen er en blanding af disse to, og mange mennesker kan lide det, fordi det er lettere at rengøre end Savoyen, men har en stærkere kant til det, end bredbladet. Endelig, baby spinat er bud og søde med blade generelt ikke mere end 3 inches lang. Der er en bred vifte af sorter af disse fire typer, der er baseret omkring når de er høstet, og hvor de dyrkes.
Funktioner

Godt, moden spinat vil have grønne blade, der ikke visne eller brun på kanterne. Det smager sødere når rå, og bliver skarpere, når det er kogt. Spinat er populær i salater og som en sund tilføjelse til andre retter som lasagne, farsbrød og noget "florentinske".
Fordele

Spinat har utallige endegyldigt bevist sundhedsmæssige fordele som samt mange mistænkte fordele, som endnu ikke er formelt anerkendt af det medicinske samfund. Spinat menes at hjælpe med at forebygge og bekæmpe kræft, opbygge stærke knogler, fremme gastrointestinal sundhed og modvirke hjerteanfald, selvom du allerede har hjerte-kar-problemer. Det er også en stor kilde til vitamin C og K og er en dokumenteret anti-inflammatorisk middel, hvilket betyder, at det kan berolige inficerede og betændte dele af din krop, ligesom mavesår. Nogle forskere endda mistanke om, at disse egenskaber hjælpe afskrække aldersrelaterede psykiske problemer som Alzheimers sygdom og senil demens samt mere enkle hukommelsestab over tid.
Misforståelser

Sandsynligvis skyldes i vid udstrækning til de populære Popeye tegnefilm, mange af os forestille at opbygge enorme muskler ved at supplere vores øvelse rutiner med dåser af spinat. Men i virkeligheden, madlavning spinat dramatisk lektioner de sundhedsmæssige fordele, som du kan tilflyde fra at spise det. Hvis du skal tilberede din spinat, damp det let og derefter tjene det, mens det stadig er varmt.
Advarsel

Spinat er utrolig godt for de fleste mennesker, men nogle mennesker oplever alvorlige allergiske reaktioner til dette yderst gavnlig grøntsag. Faktisk spinat er en af ​​de fødevarer mest almindeligt er forbundet med allergiske reaktioner. Hvis du aldrig har spist spinat før eller ikke tror et barn eller elsket man har været udsat for det, så sørg for at overvåge dem efter indtagelse at sikre, at de ikke har en allergisk reaktion. Almindelige symptomer er nældefeber, kløe og mavebesvær. Hvis du er allergisk over spinat, ikke fortsætte med at spise det. Du kan alvorligt fare for din sundhed.