Hvordan laver Krystalliseret Ginger (5 trin)

Ingefær er en rod, der generelt købes helhed og bruges som krydderi i madlavningen. Den leveres med en grov brun hud og skal være forberedt før indtagelse. En metode til forberedelse er krystallisering, som indebærer madlavning ingefær i sukker indtil det udvikler en dejlig, sukkerholdige belægning. Ingefær er naturligvis noget krydret, så det fungerer godt med sødme af sukker. Spis krystalliseret ingefær alene eller føje den til din foretrukne dessert opskrift, såsom cookies eller brownies.
Hvad du har brug
Peeler
skrælle kniv
Sauce pan
Sugar
Slotted Spoon
Tænger Salg Wax papir
bagerist
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Skyl ingefær under koldt vand til fjerne snavs eller skidt. Skræl ingefær med en skrællekniv eller skrælle kniv, så skær den længde-wise i tynde strimler. Ginger af enhver størrelse og form kan krystalliseres, så den nøjagtige snit er ikke vigtigt.
   

2. Kombiner lige dele vand og sukker i en kasserolle. Beløbet afhænger af, hvor meget ingefær du krystallisere, men start med 1 kop vand og 1 kop sukker. Medbring denne blanding i kog.
   

3. Placer skiver ingefær i kogende sukkervand. Reducer varmen til medium-lav og kog i cirka 20 minutter, indtil du ser krystaller danner i reduktionen.
   

4. Fjern ingefær fra blandingen ved hjælp af en hulske eller tang. Placer skiverne på et stykke bagepapir eller en rist og lad dem tørre helt.
   

5. Opbevar ingefær nedkølet i en lufttæt beholder. Med denne opbevaring metode, krystalliseret ingefær er godt for cirka 8 uger.