Hvordan laver Old Fashioned kartoffelsalat (4 trin)

Der var engang, kartoffelsalat opskrifter var så talrige som kirke picnics og skole gradueringer. Selvom vi har flere kokke i dag, har vi desværre indsnævret antallet af kartoffel salat opskrifter til to eller tre - men mange der er i deli tilfældet. Amerikanske kartoffelsalat har taget en dårlig rap i de seneste år som en højt kalorieindhold, højt fedtindhold fødevarer. Det er kun rigtigt, når du begrænse din oplevelse til de intetsigende, fede sammenblandede i deli. Lav din egen, ved hjælp af de friskeste ingredienser, du kan finde, og du vil aldrig købe det i deli igen.
Hvad du har brug
4 kopper (ca. 5 mediun) røde kartofler skåret i 1 "terninger
1 medium Vidalia (sød) løg, hakket
2 interiør ribben selleri, skåret tynde
hårdkogte æg
1/2 rød peber, julienned eller 4 radiser, skåret (valgfrit)
1 kop mayo eller salatdressing
3 spsk. salat sennep eller 1 Tblspn. tør sennep
1 tbspn. sukker
1 tbspn. eddike
1 tbspn. persille
1 tsk. selleri frø
Instruktioner

1. Forbered dine ingredienser. Brug røde eller gule kartofler. Brug ikke bagekartofler. Du har brug for en fast kartoffel, fordi, selvom du ikke vil skrælle dem vil du Skrub dem godt og terning dem, før du koge dem. Hak løg (røde eller Texas slik kan også bruges, bare ikke bruge nogen af ​​disse nasty stærke løg) og skær selleri. julienned rød peber eller skiver radise gør en farverig tilføjelse.
   

2. Kog en gryde med vand og kog dine kubiktallet kartofler til omkring ti minutter (eller indtil de er møre, afhænger af sorten). Når de er møre, dræn og skyl med koldt vand for at stoppe dem fra madlavning yderligere. Mens kartoflerne køle helt, gøre din dressing. Kombiner mayo, sennep, sukker og krydderier og pisk. Tilsæt eddike gradvist og piskeris indtil glat. Hvis du bruger salatdressing, udelade sukker og eddike.
   

3. Tilføj veggies til dressingen og rør. Fold i potaoes. Skær et æg eller to og føje til salat. Tilsæt salt efter smag. Bland forsigtigt, men grundigt og dække. Opbevares i køleskab i mindst fire timer, helst natten over.
   

4. At tjene, skive en anden æg til pynt din salat og drys med frisk persille (eller den traditionelle paprika). Som du kan se fra de få muligheder, der er anført her, kan du tilpasse din opskrift og gøre det til din egen.