Er løg fra den nye eller gamle verden?

Løget (Allium cepa) er en grøntsag, der sandsynligvis stammer fra Centralasien. Det er blevet dyrket i tusinder af år og blev bragt til Amerika af europæiske bosættere. Det dyrkes nu over hele verden og bruges i en række forskellige køkkener.

Løg er en del af liljefamilien, som også omfatter hvidløg, skalotteløg og purløg. De er typisk runde eller ovale i form, med en papiragtig ydre hud, der kan være hvid, gul eller rød. Kødet af løget er hvidt, og det har en skarp, skarp smag.

Løg er en god kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er særligt høje i vitamin C, kalium og mangan. Løg indeholder også svovlforbindelser, der har vist sig at have en række sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft.

Løg er en alsidig grøntsag, der kan bruges i en række forskellige retter. De kan spises rå, kogte eller tørrede. De bruges ofte i supper, gryderetter og salater. Løg kan også bruges til at lave saucer, såsom ketchup og barbecuesauce.

Alt i alt er løg en nærende og alsidig grøntsag, der kan nydes på mange forskellige måder.