Hvor længe holder kogte ærter?

Ved stuetemperatur: Kogte ærter bør ikke efterlades ved stuetemperatur i mere end 2 timer, da de er modtagelige for bakterievækst.

I køleskabet: Kogte ærter kan opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for at opbevare dem i en lufttæt beholder, så de ikke tørrer ud.

I fryseren: Kogte ærter kan opbevares i fryseren i op til 6-8 måneder. For at fryse kogte ærter skal du blanchere dem i kogende vand i 2 minutter og derefter afkøle dem hurtigt i et isbad. Dræn ærterne og dup dem tørre, inden de fryses ned i en lufttæt beholder. Når du er klar til at bruge dem, tø ærterne op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i et par timer.

Tips til opbevaring af kogte ærter:

- Opbevar dem i en lufttæt beholder for at undgå at ærterne tørrer ud.

- Hvis du opbevarer kogte ærter i fryseren, skal du sørge for at blanchere dem først for at bevare deres farve, smag og næringsstoffer.

- Kogte ærter kan genopvarmes i mikrobølgeovnen eller på komfuret. Hvis du genopvarmer dem i mikrobølgeovnen, skal du sørge for at dække ærterne med et fugtigt køkkenrulle for at forhindre dem i at tørre ud.