Hvad er opskrifter på rester af asparges?

Asparges Frittata :Pisk æg, asparges, ost og krydderier sammen i en skål. Varm olie op i en gryde og hæld æggeblandingen ved. Kog til de er gyldenbrune på begge sider.

Aspargessalat :Rist asparges med olivenolie, salt og peber. Vend med blandet grønt, tomater, løg og en dressing efter eget valg.

Aspargessuppe :Sauter asparges i smør eller olivenolie med skalotteløg og hvidløg. Tilsæt kyllinge- eller grøntsagsbouillon, bring det i kog, og lad det simre, indtil aspargesene er møre. Purér suppen til den er jævn og smag til med salt og peber.

Asparges Pasta :Kog pasta efter anvisning på pakken. Varm olie op i en gryde og tilsæt asparges, hvidløg og rød peberflager. Kog til aspargesene er møre. Tilsæt kogt pasta, parmesanost og et skvis citronsaft. Kast for at kombinere.

Asparges Stir-Fry :Varm olie op i en wok eller stor gryde ved høj varme. Tilsæt asparges, hvidløg, ingefær og sojasovs. Steg til aspargesene er møre og let forkullet. Server med ris eller nudler.

Tærte med asparges og gedeost :Forvarm ovnen til 375 grader F. Bland asparges, gedeost, æg og krydderier i en skål. Hæld blandingen i en tærteskal og bag i 25-30 minutter eller indtil fyldet er stivnet.

Aspargesruller :Fordel flødeost på tortillas og top med asparges, skinke og ost. Rul stramt sammen og skær i skiver. Server med salsa.

Asparges Risotto :Varm smør op i en gryde og tilsæt skalotteløg. Sauter indtil de er bløde, og tilsæt derefter ris og asparges. Kog i et par minutter under konstant omrøring. Tilsæt hvidvin og lad det simre til det er absorberet. Tilsæt gradvist kyllinge- eller grøntsagsbouillon, en slev ad gangen, under jævnlig omrøring. Fortsæt til risene er kogte og cremede. Rør parmesanost i og smag til med salt og peber.