Hvordan gør man grønt mørt?
Blanchering er en madlavningsteknik, der går ud på kortvarigt at koge grøntsager i vand og derefter straks afkøle dem i isvand. Denne proces hjælper med at bevare grøntsagernes farve, smag og næringsstoffer, samtidig med at de bliver mere møre. For at blanchere grønt, bring en stor gryde vand i kog og tilsæt grønt. Kog i 1-2 minutter, eller indtil det grønne er lysegrønt og møre. Overfør straks grøntsagerne til en skål med isvand for at stoppe tilberedningen. Dræn det grønne og dup det tørre.
Sautning
Sautering er en anden madlavningsteknik, der kan bruges til at gøre grønt møre. For at sautere grønt, opvarm lidt olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt grøntsagerne og kog under jævnlig omrøring, indtil de er visne og møre. Smag til med salt og peber efter smag.
Dampning
Dampning er en skånsom tilberedningsmetode, der er ideel til at bevare næringsstofferne i grønt. For at dampe greens skal du placere dem i en dampkoger over kogende vand. Dæk til og damp i 5-10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Smag til med salt og peber efter smag.
Braising
Braising er en madlavningsteknik, der går ud på at simre grøntsager i væske, indtil de er møre. For at braisere grønt, opvarm lidt olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt grøntsagerne og kog under jævnlig omrøring, indtil de er visne. Tilsæt lidt væske, såsom vand, bouillon eller vin, og bring det i kog. Reducer varmen til lav, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Smag til med salt og peber efter smag.
Previous:Kan du erstatte godt skyllet surkål med kål i en kogt opskrift?
Next: HVIS en opskrift kræver 1 revet gulerod, og jeg købte gulerødder, hvor meget lægges der i?
Mad og Drikke


- Hvorfor har læskedrikke så lav pH?
- Hvorfor har Vintønder Har en Curve i Them
- Hvorfor dannes der en hud på overfladen af opvarmet mælk…
- Hvordan laver Sherry Vin (5 trin)
- Dyrkes bestemte krydderier på bestemte tidspunkter af året…
- 90 liter juice kræver 2 kg citronsyre 120 gram KMS og 60 na…
- Hvad er meningen med madlavning
- Hvad kan bruges i stedet for ananas på grund af allergi?
vegetabilske Opskrifter
- Hvordan laver franske stegte løg (14 trin)
- Hvordan laver du sojamælk?
- Sådan Forbered Squash Blossoms
- Hvor mange gram er der i 2 friske laurbærblade?
- Hvordan laver Split Linser
- Sådan Kog Friske Half-Runner grønne bønner
- Hvorfor er nogle jalepeno peberfrugter varmere end andre jal…
- Hvordan man laver og Frys din egen Tater Tots
- Sådan Grow Bean Sprouts i en Jar
- Et polysaccharid, der bruges af planter til opbevaring af fø…
vegetabilske Opskrifter
- forretter
- oste
- chili Opskrifter
- krydderier
- dips
- fondue Opskrifter
- Korn & Kartofler Opskrifter
- jello Opskrifter
- salat Opskrifter
- Salsa Opskrifter
- underkop
- snacks
- soup Opskrifter
- spreads
- gem
- vegetabilske Opskrifter
