Anses spinat og broccoli for at være mørkegrønne grøntsager?

Ja, både spinat og broccoli betragtes som mørkegrønne grøntsager. Mørkegrønne grøntsager er en gruppe grøntsager, der er kendetegnet ved deres dybe, mørkegrønne farve. De er typisk rige på næringsstoffer, såsom vitamin A, C og K, og mineraler såsom jern, magnesium og calcium. Andre eksempler på mørkegrønne grøntsager omfatter grønkål, collard greens, majroer, svissmand og bok choy.