Er hominy en bønne eller grøntsag?

Hominy er ikke en bønne, det er en grøntsag. Den er lavet af tørrede majskerner, der er blevet gennemblødt i en ludopløsning, derefter skyllet og kogt. Denne proces fjerner skroget og kimen fra majskernen og efterlader kun endospermen. Hominy er en basisfødevare i mange latinamerikanske og caribiske køkkener og bruges ofte i supper, gryderetter og tamales.