Er agurker en frugt eller grøntsag?

Agurker er botanisk klassificeret som frugter. De er bær, som er en type kødfulde frugter, der indeholder frø og er dannet af æggestokken på en blomst.

På trods af at de er botanisk klassificeret som frugter, betragtes og behandles agurker bredt som grøntsager i den kulinariske verden på grund af deres velsmagende smag og typiske brug i salater og andre salte retter.