Hvordan får du løg til at producere løg?

Løg producerer ikke løg; i stedet udvikler de en opsvulmet stilk eller base kaldet løgløget. Her er hvordan løg vokser og udvikler løg:

Frøplantning og spiring:

1. Løgfrø plantes typisk i det tidlige forår eller det sene efterår, afhængigt af klimaet.

2. Løgfrøene plantes i veldrænet jord i den passende dybde, der er angivet i frøpakkerne.

3. Vand frøene regelmæssigt for at sikre korrekt spiring.

Udvikling af frøplante:

4. Efter spiring vil løgfrøplanter komme frem med tynde, grønne skud.

5. Når frøplanterne vokser, udvikler de blade og danner en klynge eller dusk af løv.

Pæredannelse (pæreproces):

6. Løgplanter gennemgår en proces, der kaldes bulbing eller løgdannelse.

7. Bulbing udløses af en kombination af faktorer, herunder dagslængde (fotoperiode), temperatur og plantemodenhed.

8. Når dagslængden aftager, og temperaturerne afkøles om efteråret, modtager løgplanter et signal om at igangsætte løgdannelse.

9. Løgplanten begynder at akkumulere næringsstoffer, især kulhydrater som sukkerarter, i den opsvulmede stængelbase og danner løgløget.

10. Efterhånden som løget udvikler sig, fortsætter bladene med at vokse og fotosyntetisere, hvilket giver den nødvendige energi til løgets ekspansion og modenhed.

Høst og hærdning:

11. Løg er klar til høst, når toppen (bladene) begynder at gulne eller vælte.

12. Løgene trækkes forsigtigt op af jorden, og rødderne og overskydende jord fjernes.

13. Efter høstning kureres løgene for at reducere fugtindholdet og forbedre deres holdbarhed.

14. Under hærdningen placeres løg i et varmt, tørt, godt ventileret område for at fjerne overskydende fugt fra løgene.

I hele vækstsæsonen bidrager korrekt kunstvanding, jordforvaltning og skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse til en vellykket udvikling og kvalitet af løgløg.

Når de er høstet og hærdet, kan løgløg opbevares i flere måneder under kølige, tørre forhold. De kan bruges i en række kulinariske applikationer for at tilføje smag og tekstur til forskellige retter.