Hvad kan jeg gøre for at blødgøre Pinto bønner?

1. Skyl bønnerne. Før du begynder at lægge bønnerne i blød, skal du skylle dem under koldt vand for at fjerne snavs eller snavs.

2. Udblød bønnerne i vand. Læg bønnerne i en stor gryde eller skål og dæk dem med vand. Vandet skal være omkring 2 centimeter over bønnerne.

3. Tilsæt salt til vandet. Salt er med til at blødgøre bønnerne og hjælper også med at bevare dem. Tilsæt omkring 1 tsk salt for hvert pund bønner.

4. Udblød bønnerne i mindst 8 timer. Bønnerne kan ligge i blød i længere tid, men 8 timer er normalt tilstrækkeligt.

5. Dræn bønnerne. Efter bønnerne er gennemblødt, drænes de og skylles under koldt vand.

Tilberedning af bønnerne

1. Placer bønnerne i en gryde. Læg bønnerne i en stor gryde og tilsæt nok vand til at dække dem. Vandet skal være omkring 2 tommer over bønnerne.

2. Bring vandet i kog. Bring vandet i kog ved middelhøj varme.

3. Reducer varmen og lad bønnerne simre. Skru ned for varmen og lad bønnerne simre i 1-2 timer, eller til de er møre.

4. Tilsæt salt og peber efter smag. Når bønnerne er møre tilsættes salt og peber efter smag.

5. Server bønnerne. Bønnerne kan serveres med det samme eller opbevares i køleskabet til senere brug.

Tips til madlavning af Pinto bønner

* Hvis du mangler tid, kan du hurtigt udbløde bønnerne. For at gøre dette skal du lægge bønnerne i en gryde og dække dem med vand. Bring vandet i kog og sluk derefter for varmen. Lad bønnerne trække i 1 time.

* Du kan også bruge en slow cooker til at tilberede Pinto bønner. Du skal blot placere bønnerne i slowcookeren, tilsætte vand og koge ved lav temperatur i 6-8 timer.

* Pinto bønner kan bruges i en række forskellige retter, såsom chili, supper, burritos og tacos.