Hvor kommer glukosen i ærter fra?

Glukose i ærter eller en hvilken som helst plante kommer fra fotosynteseprocessen. Fotosyntese er den metaboliske vej, hvorved planter og andre organismer bruger energien fra sollys til at omdanne kuldioxid og vand til energirige molekyler, såsom glukose.

I tilfælde af ærter syntetiseres glukosen i plantens blade. Bladene er dækket af kloroplaster, som er små organeller, der indeholder klorofyl. Klorofyl er et pigment, der absorberer lysenergi og bruger det til at omdanne kuldioxid og vand til glukose og ilt.

Den kemiske ligning for fotosyntese er:

6CO2 + 6H2O + lysenergi → C6H12O6 (glukose) + 6O2

Det betyder, at for hver seks molekyler kuldioxid og seks molekyler vand, som planten optager, producerer den et molekyle glukose og seks molekyler ilt.

Glucosen produceret ved fotosyntese transporteres derefter gennem planten og bruges som energikilde til vækst og udvikling. Den kan også opbevares som stivelse til senere brug.