Hvad er definitionen på økologisk mad?

Økologisk mad er fødevarer produceret uden de syntetiske pesticider, herbicider, kunstgødning eller andre kemiske input, som typisk bruges i konventionelt landbrug. Økologisk mad er produceret ved hjælp af metoder, der bevarer jord, vand og luft og bevarer biodiversiteten.

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) skal økologisk mad være:

- Fremstillet uden syntetiske pesticider, herbicider, gødning eller andre kemiske input.

- Produceret på økologisk certificeret jord.

- Fremstillet ved hjælp af metoder, der skåner jord, vand og luft.

- Produceret uden genetisk modificerede organismer (GMO'er).

- Fremstillet uden ioniserende stråling.

- Fremstillet uden spildevandsslam eller andre skadelige stoffer.

I USA er økologisk mad reguleret af USDA. USDA's økologiske certificeringsprogram er designet til at sikre, at økologisk mad lever op til USDA's standarder.

Økologisk mad ses ofte som værende sundere og mere miljøvenlig end konventionel mad. Der er dog ingen videnskabelig dokumentation for denne påstand. Faktisk har nogle undersøgelser vist, at der ikke er nogen signifikant forskel mellem økologisk og konventionel mad med hensyn til næringsværdi.

Om du vælger at købe økologisk mad er en personlig beslutning. Det er dog vigtigt at være opmærksom på fakta, inden du træffer en beslutning.