Har gulerødder og rødbeder hævede rødder med opbevaret mad?

Ja, både gulerødder og rødbeder har hævede rødder med opbevaret mad. Disse hævede rødder kaldes pælerødder. Pælerødder er en type rodsystem, hvor den primære rod vokser lodret nedad og bliver tyk og kødfuld, og lagrer fødereserver til planten. I gulerødder og rødbeder er pælerodderne de spiselige dele af planterne. Gulerødder har orange pælerødder, mens rødbeder har røde eller lilla pælerødder. Disse hævede pælerødder er plantens vigtigste lagringsorganer og indeholder forskellige næringsstoffer, herunder kulhydrater, vitaminer og mineraler.