Hvad er ansvarligt for at angive syre- eller baseløg?

Tilstedeværelsen af ​​en indikator, såsom lakmuspapir, er ansvarlig for at angive, om et løg er surt eller basisk. Lakmuspapir er en type pH-indikator, der skifter farve afhængigt af surheden eller basiciteten af ​​det stof, det kommer i kontakt med. Når lakmuspapir dyppes i et løgekstrakt, bliver det rødt, hvis ekstraktet er surt og blåt, hvis det er basisk.