Hvad hedder en hvid grøntsag, der er sprød som en kartoffel, og du kan spise rå?

Den hvide grøntsag, der er sprød som en kartoffel og kan spises rå, er en jicama. Jicama er en rodfrugt, der er hjemmehørende i Mexico og Mellemamerika. Den har en mild, sød smag og bruges ofte i salater, slaws og røre. Jicama kan også spises rå som snack.