Hvad er en garbanzo bønne?

Garbanzo bønner, også kendt som kikærter, er en type bælgfrugt, der stammer fra Mellemøsten. Disse runde, cremefarvede bønner tilbyder mange kulinariske anvendelser rundt om i verden. Deres tekstur varierer fra let nøddeagtig til smøragtig afhængig af tilberedningsmetoder. De anses for højt proteinindhold, med over 15 gram pr. kop og indeholder kostfibre, kulhydrater, mineraler og vitaminer C og K. Almindeligvis tørret, udblødt, dåse eller ristet som snacks, garbanzo bønner bidrager med smag lige fra salte gryderetter til hummus dips og mere.